Das Menü: Gruß der Küche: Avocado-Creme-Dipp mit Baguette - Vorspeise: exotischer Edelsalat - Hauptspeise: Roastbeef mit zweierlei Risotto und Soßen - Dessert: Apple Crumble mit Vanille-Eis
Februar 2011 - Kochen im Finstern
Kochen und Genießen mit kleinen Hindernissen - Stromausfall vor dem Hauptgang
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März 2011 - mit Gästen
Zu Gast - Küchenstudio-Inhaber des Küchenverbandes DER KREIS aus Sachsen und Hessen
Olaf Thoß, Jürgen Wolfrum und Frank Rösler sorgen für ein schmackhaftes 3-Gänge-Menü. Ziegenkäse-Quiche mit Rocula und Walderdbeeren,
Geräucherte Lachsforellen mit Salzkartoffeln und
Errötetes Mädchen zum Dessert
Juli 2011
Thomas Leonhardt und Thomas Lindner gelingt ein 3-Gänge-Genießer-Menü. Pasta mediterran, Gorgonzola-Lamm an Rosmarinkartoffeln, Pannacotta-Dessert
Oktober 2011
Andreas Dick und Mario Hartwig kreieren ein 3-Gänge-Menü bestehend aus Kürbis-Süppchen mit Lachs-Lauch-Einlage; dann ein Filet vom Schwein in Käse-Sahne-Sauce an Pariser Kartoffeln und gebratenen Pilzen; als Dessert eine Weinschaum-Creme mit exotischem Obst und Nüssen
November 2011
Jürgen Wolfrum und Thomas Leonhardt bilden unser Köcheteam und stellen ein schmackhaft wildes Weidmanns-Menü zusammen.
